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水煮鸡蛋吃多了会血压高吗?为什么?_健康频道_东方资

作者:admin     发布时间:2020-09-13 07:45 点击数:

很多人不敢多吃鸡蛋,是因为知道鸡蛋黄中富含胆固醇,鸡蛋黄中的胆固醇含量确实很高,每100克的蛋黄中大约含有1500毫克胆固醇,一个50克的鸡蛋,大约含有 300毫克胆固醇,胆固醇是人体必需的营养素,是构成细胞膜的重要物质,人体内的胆固醇主要分为内源性胆固醇和外源性胆固醇两种,自身合成的胆固醇为内源性的胆固醇,占总胆固醇的大约70%,是体内胆固醇的主要来源,饮食获取的胆固醇为外源性胆固醇,大约占总胆固醇的30%,对血液胆固醇水平影响较小。

因此,《中国居民膳食指南》(2016版)已取消了每天饮食对胆固醇的限制,《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》(2020版)建议,没有血脂问题的健康成年人每周可以吃3~6个鸡蛋,高胆固醇血症和心血管疾病高危人群每天胆固醇量的摄入量应小于300毫克,大约1个鸡蛋黄,如果平时还喜欢吃动物内脏、动物脑、鱼籽、蟹籽、红肉等其他富含胆固醇的食物,应该减少每周吃鸡蛋的数量,中国动脉粥样硬化性心血管病风险预测研究显示,每天适量吃鸡蛋可降低心血管疾病的发生率和死亡率。

鸡蛋是我们日常餐饮中最常见的食材之一,它集万千宠爱于一身,价格亲民、口感良好、做法多种多样、营养丰富,鸡蛋富含优质蛋白、人体所必需的8种氨基酸、卵磷脂、单不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、钙、铁、锌等营养成分,每个鸡蛋大约含有7克蛋白质,蛋白质和氨基酸的构成比例堪称完美,仅次于母乳,蛋类是平衡膳食的重要组成部分,《中国居民膳食指南》(2016版)推荐每天吃1个蛋,并且不要丢弃蛋黄,不会增加心血管疾病和糖尿病的风险,2006cm醉红颜心水论坛

最后,水煮鸡蛋口味清淡,不需要额外加入油和盐,大部分营养成分被完整保留下来,易于消化和吸收,好吃又健康,对血压几乎没有影响,推荐高血压患者每天吃一个水煮鸡蛋,有益于心血管健康。水煮鸡蛋也有一个缺点,就是吃得太快容易噎着,尤其是吃蛋黄的时候,吃的时候注意要细嚼慢咽,可以配着稀饭、牛奶和汤一起吃。需要注意,有些高血压朋友吃煮鸡蛋时喜欢蘸些酱油,酱油中含有大量隐形盐,不利于血压稳定,应尽量避免。

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